Universums bästa torrmarinad

Detta är ett recept på en fantastiskt god torrmarinad som används vid indirekt grillning, är inte lämplig att använda vid grillning över glöd då marinaden innehåller socker!
Perfekt till fläskfilé, kyckling, fläskkött i allmänhet.

Denna marinad vann en prestigefull Grand championtävling i USA 1993 "Universums bästa barbecuespjäll"

Du behöver:

2 1/2 dl socker
2 dl finkornigt salt utan jod
1 1/2 dl farinsocker
5 msk + 1 tsk chilipulver
2 msk + 2 tsk spiskummin
4 tsk kajennpeppar
4 tsk nymalen svartpeppar
4 tsk vitlökspulver
4 tsk lökpulver

Blanda alla ingredienserna ordentligt.
Gnid in marinaden i köttet.

Smaklig måltid