Julskinkan i grillen

Och så var det julskinkan i grillen!!?
Köp en okokt rimmad skinka i lämplig storlek.
Placera glöden för indirekt grillning och lägg skinkan på gallret (vid sidan av glöden).

Grilla skinkan med tillsatt smaksättare på glöden ex. äppelträ, hickory, ceder…
Grilla skinkan indirekt (med locket på) i ca 30minuter så får skinkan härlig
färg samt mild röksmak av träet.

Linda sedan in skinkan i folie, stick in en stektermometer och grilla
vidare i folie tills temperaturen uppnår 72 grader, ta ut och låt
skinkan vila/svalna i någon timme.

Klart att skära upp och överraska med ny smak på julskinkan.

Smaklig måltid